自家焙煎　イケダコーヒー

小さめのカフェや、手持ちのコーヒーミルに満足できない方には
やっぱりこれがおすすめですかね、
カリタのナイスカットミル。
少し大きいので狭いキッチンだとあれですが、
見た目や耐久性も良いし、コーヒー受けがステンレスのタンブラー
でプラスチックのものより静電気が抑えられる感じです。
出先でちょっとコーヒー淹れるのに楽にもちはこべます。
いまのモデルは　ナイスカットＧ　でお値段も下がっってきてるので
私も手に入れました、使ってみたい方はどうぞ。

２８日（日）は都合によりお休みします
２９日（月）は定休日になります。
よろしくお願いいたします。

私の散歩道、空は広いけど、これからの季節、風は
つよいです

サンマ苦いか塩ょっぱいか、
とうい　一節がありますが、コーヒーにあてはめると、
コーヒー苦いか酸っぱいか、、になりますかね、（笑）
でも、そんなこと言う「古い〜」とかいわれそうです。
今は「フルーツのような酸味で苦くない（浅煎り）やつ！」が
トレンドみたいですからね。
「それならフルーツジュースのんだほうがいいんじゃ、、」
とかはおやじの戯言です。
私もも少し焙煎の幅を広げないと、、とは思いますが、
いつになるやら、、です。

秋の空

庭の紅葉

ホトトギス

ドミニカの豆　入りました。
中深煎り、スッキリしたのど越しと、後味にビターを感じます

野菊が咲く季節ですね

茄子の花

小学校の田んぼも稲刈り終わりました。

コーヒーの保管についてよく質問をうけます。
これが正しい方法と断定するのは難しいのですが、

密閉出来る容器で日光をさけて保管するのは良いでしょう。
粉で保管する場合は冷凍庫が一番日持ちするかと思います。

豆のまま保管する場合、ローストして　１〜２週間で使い切る
場合は常温（あまり暑くない範囲で）でも大丈夫かと思います。
２週間以上の場合　冷蔵庫か冷凍庫か　判断はわかれますが
ひと月以上かけて消費する場合は冷凍庫でしょうか。
このへんは、試してみて判断してくださいね。
なお　冷蔵庫（冷凍も）から長く出しておくと結露して味が
落ちる可能性があるので　早めにしまってくださいね。

シュウメイギク　なぜか年配の方に人気の花

ペーパードリップでコーヒーを淹れる方、多いとおもいますが、
お湯の温度を毎回測るのも面倒ですね。
私は、ヤカンで沸かしたお湯をドリップポットに移し替え（大体、９２℃位になります）
さらに水を少量、差して（８６℃〜位になります。）ドリップします。
特に酸味を和らげて、落ち着いた味にしたいとき有効ですよ。

稲刈り始まりましたね。

テレビで、樹木希林さんの特集が多いですが、
「自分の体も借り物だと思えば、少しは気も軽くなる。」
など、実践的な考えを自分の言葉でしゃべられていて感心します。

スマホのカメラは逆光に弱くフレア（白っぽくなる）が多いのが
難点ですね、便利だけど。

品切れしていたルワンダの豆が入りました
中煎り　スッキリ味です


ブルンジも入っています
中煎り　バランスの良い味で、フレーバーもかんじます。
お試しください

ガラケーからスマホにかえました。
これからは、も少し投稿しなきゃ、です。
庭のタマスダレ

やっと涼しい日が多くなってきましたね
コーヒーも美味しい季節、ご来店、お待ち
しております

イケダコーヒー　月曜日は定休日です

都合により休む日もありますので、電話して
ご来店されると確実です

当店は喫茶店ではなくコーヒー豆売りの
お店です　よろしくお願いいたします