自家焙煎　イケダコーヒー

カフェインレスコーヒーの問い合わせが時々ありますが
今度、メキシコのカフェインレスコーヒーを入れてみました。
スッキリ、クリーンな口あたりで、変な癖もありません

電話で注文受けて　２００ｇ　よりご用意します。
カフェインレスをお求めの方はお試しください。

山の中　静かにさいていた白いサザン

ドミニカの豆　入りました。
中深煎り、スッキリしたのど越しと、後味にビターを感じます

野菊が咲く季節ですね

茄子の花

小学校の田んぼも稲刈り終わりました。

コーヒーの保管についてよく質問をうけます。
これが正しい方法と断定するのは難しいのですが、

密閉出来る容器で日光をさけて保管するのは良いでしょう。
粉で保管する場合は冷凍庫が一番日持ちするかと思います。

豆のまま保管する場合、ローストして　１〜２週間で使い切る
場合は常温（あまり暑くない範囲で）でも大丈夫かと思います。
２週間以上の場合　冷蔵庫か冷凍庫か　判断はわかれますが
ひと月以上かけて消費する場合は冷凍庫でしょうか。
このへんは、試してみて判断してくださいね。
なお　冷蔵庫（冷凍も）から長く出しておくと結露して味が
落ちる可能性があるので　早めにしまってくださいね。

シュウメイギク　なぜか年配の方に人気の花

ペーパードリップでコーヒーを淹れる方、多いとおもいますが、
お湯の温度を毎回測るのも面倒ですね。
私は、ヤカンで沸かしたお湯をドリップポットに移し替え（大体、９２℃位になります）
さらに水を少量、差して（８６℃〜位になります。）ドリップします。
特に酸味を和らげて、落ち着いた味にしたいとき有効ですよ。

稲刈り始まりましたね。

品切れしていたルワンダの豆が入りました
中煎り　スッキリ味です


ブルンジも入っています
中煎り　バランスの良い味で、フレーバーもかんじます。
お試しください

モカ・イルガチェフＧ１　久々に入荷しました
スタンプサービスを使うと実質　￥１０００以下（２００ｇ）
５００ｇ　や　１ｋｇ　での割引もあります

その他　ウガンダの豆などサービス価格　２００ｇ　￥７００
味もいけてますよ。


先日の雪の日に　　雪ん子がダルマ作ってくれました

　　

　　

寒い日が続きますね、
でも、日が暮れるのはだいぶ遅くなってきましたね

新しい豆も入っています

ペルー　　クリーンな酸味で香ばしさも
ケニア　　久しぶりのケニア、コクあり、値段も控えめです

ご注文、お待ちしております。

毎日暑いですね〜
イケダコーヒーは　８月１２日(月）〜１６日（金）まで
お休みします、
１７日（土）より営業しますので、よろしくお願いいたします。

よれではよいお盆をお迎えください。
　
　　
　　

７月になりましたね
お中元の季節です
コーヒー好きの方へはフレッシュなコーヒー豆
のギフトを贈りましょう

時間がかかりますので電話予約お願いします

５６−９２２６

お待ちしております

暑くなってきました
タンザニアやマンデリンなどの新しい豆が入って
います、深煎りにしてアイスコーヒーにいかがで
しょうか。

ご好評のボリビアも入荷しております。

先日の音楽会でヴィオラを演奏してくれた　トビウオリアキ
さんのCDもあります、興味がある方はどうぞ。

庭の写真